歐洲人酷愛麵包，但是糖尿病發病率卻很低？2個原因或是答案

大陸的沒吃過不予置評，台灣的又油又甜又鹹又有各種奇怪填加物，我都自己做麵包，啥事都沒有。問題不在麵包，在做麵包的材料！！

每次吃完台式麵包肚子都漲的難過渾身不對勁

朋友！！你是黃种人，欧洲人是白种人，人种不同，所以会中的病也有所不同！！你每天在吃食物会象欧洲人那么健康嗎！！

糖尿病並不只在麵包上，還有很多其他的食品和生活品質因素。

Siver Hair Health: 謝謝您，無私的提供中文原文，便於了解。非常感謝。

鬼島能吃的健康麵包只有家樂福賣的法式長棍跟法圓麵包

台灣的麵包真的油鹽糖狂加

食物的問題在於天不天然，不在於鹹甜油，而發病的機率很多取決於基因。最後很現實的：人的保固期其實只有約50年。

米？

歐式麵包單純麵粉、酵母，亞洲麵包滿滿的糖油鹽

胡說八道

欧洲人大多是蒙古人的后代（13世纪成吉思汗入侵欧洲，几乎杀尽了欧洲男人），而蒙古人的主食是牛、羊肉，因此他们的身体能将糖分排出体外；美国有个欧洲移民家族二百多万人，没有一个人患糖尿病，科学家经过多年的研究，终于发现多余的糖分在未到达肝脏时已经从肾脏排泄出体外．

發酵就是發酵還有分快慢，也許我沒知識那你要解釋什麼叫慢發酵，我只知道天然發酵和科學發酵，歐洲的麵包是天然酵母發酵而且只能加水連奶油都不行加，其他的東西更不用說都不能加水份流失快，所以成品硬到可以打人，鬆軟的麵包是加太多的糖奶油還有改良劑保留水份吃了當然對身體不好，又油又甜還有一些科技調味料香料不生病才奇怪。

歐洲人多為糖尿病1型,國人多為糖尿病2型.吃麵包對糖尿病2型的影響大大大,原因請自己谷哥探索.

錯！歐洲很多人有糖尿病，一號二號都有，請參考多些數據。

我建議請親自用慢發酵方法自製麵包並測血糖,多番測試後再來發佈該方法對抑制血糖飆升確實有效,請勿隨意猜測就論斷慢發酵法麵包有利於穩定血糖.

这就如咱们的老面馒头。

這不是污染了川~待会又澆菜

天然酵母在面团烤制中已经死完了还能在肠道发挥作用？

速發酵母也是天然酵母,坊間很多都是加中種.液種.硬種或特有種LV .星野酵母.水果種.酒種.穀物種再發增加風味和保濕度,只是歐洲都是多穀物.黑麥,台灣人愛吃軟麵包.多糖油鹽包餡料等精緻澱粉,慢發只是讓胃比較不會脹氣,就像老麵的包子饅頭還有個麵香.

非常對，我都是自做酸種麵包

歐洲麵包要去那裡買呀

糖尿病會遺傳的當然也有後天形成，佔了大宗的二型糖尿病是因為自身不易代謝糖分又沒有控制好糖分攝取和多運動去加速代謝糖分，又因不易代謝糖分而血糖變高，因此使身體增加insulin 分泌，又因insulin 分泌增加，大腦又傳達饑餓指令，這樣惡性循環後，分泌insulin 的功能也會走下波，身體也因血糖太高而從尿中排出，就出現糖尿病了。不過如果早點發現，控制好糖分攝取，又常運動(尤其在飯後做適當的運動)，那也可以防止或改善糖尿病。所以有遺傳的人，從小便養成良好習慣，那也可避免糖尿病。