"폐기가 없으면 매출도 나올수가 없습니다." 연매출 120억 편의점 대표는 발주, 진열 이렇게 합니다!! (feat.창톡 장사고수)

되게 맞는말, 좋은 말처럼 들리지만...
저건 모두에 적용할수 있는 방식이 아님...업계 직원도 보더니 갸웃 하더라...아무나 따라 하다간 폐기의 늪ㅠㅠ

과연 저분이 가서 매출 10%라도 영향을 줄수 있을까? 1%도 매출에 영향을 못줌. 기승전 가까운대가니까 무슨 편의점에 발상이고 나발이에요 그만하세요.

운영잘한다 해서 매출 올라간다고ㅋㅋ
위치가 좋으면 진열 개판으로 해도
매출 잘나옵니다
자리 보는 눈을 키우세요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

편의점 납품업체 일했던 적 있는데 존나 이해 안되는게 지들이 못팔아 남은 식품 유통기한 경과분을 왜 제조사한테 전화해서 바꿔달라는 거임?? 제조사가 봉임?

아 네 대기업 호구짓 많이하세요 편의점 절대로 하지마 그냥 바보임 아 그리고 진짜 할려면 자리빨 백프로임 친절 상품 진열 조까라해

아주 ㅈㄹ을 하네 ㅋㅋ 바보짓입니다

일단 좋은 자리 선점하고나서 저렇게 해야된다는 것이고 안되는 자리는 폐기 폭탄입니다. 처음으로 차릴려면 운영중인 점포 매출확인하고 수익구조 따져보고 양.수도하세요 이분 말만 듣게되면 나도 잘 할수있겠다는 희망만 갖는데 나중에 노예생활합니다~

말하는게 사기꾼스타일이다ㅎ
사업하는사람들은암

동선 위치 인구 선호 품목 분석 이후 메인 사이드 유제품 발주 소량 술 탄산 저장품목 유통 기한 장기 단기 분별 진열대 크기 분배

편의점은 특성상 자리의 대한 입지가 90% 이상입니다. 입지가 좋은 곳에 들어가 수익이 괜찮아도 근처에 좋은 자리가 나면 같은 점포나 다른 회사의 점포들이 들어오기때문에 점주입장에서는 미래가 없는 사업템이고 본사에서는
점포를 늘리기만하면 대부분 리스크는 점주가 가지고 가기때문에
늘리는겁니다.

근무자 입장 기준에서 제품 정방향과 역방향 진열은 엄청난 손길과 정성이 필요해서 좀 힘들더라고요. 컵라면 진열도 너무 높아서 선입선출 안 되겠어요. 2단 2열 진열도 유통기한 관리가 안 되는데. 누군가의 손길과 체력이 갈려야만 운영이 되겠어요. 독점이고, 매출이 받쳐주니 재고가 그만큼 있는 거라고 보여집니다. 개인적으로 매장 깨끗한 게 제일 좋네요.

말투가 사기꾼이네.

요즘은 저렇게 많이 갖다 놓고 행사하면 손님들이 유통기한 다돠어가나요? 소리 합니다... ㅠㅠ그리고 속지마세요 요즘 편의점 폐기 지원 거의 없습니다....

120억이면 1/20정도가 순수익임.6억정도가 1년 순수익 되겠습니다.

복잡한 설명 필요없는듯. 결국 장사는 자리빨이다.

다 필요 없고 그냥 위치 좋고 매장 겁네 깔끔하게 유지 하는게 최고입니다.

명확하게 말씀해 주시네요~ 많이 배우고 갑니다. 감사합니다.

개소리를 쳐하고 있누

신뢰성 제로

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

매장에 테이블 없는것에 대해 어떻게생각하시는가요?
우리사장님 초딩들땜에 치웠더라고요

진열대 맨앞단에 라면을 거꾸로 진열한다? 수납장에 보관할때 거꾸로 쌓는거지 페이스업의 뜻이 뭔지 모르는 사람이구먼

말로 장사하냐?
그건 당신 기준이고 직원들 아주 잡겠구만. . 차라리 말로하는 직업으로 바꿔

편의점 본사 직원 아녀??

입지가 90프로면 나머지 10프로를 설명해주는거긴한데 이것도 아는사람만 보이고 보이는거라 진짜 진열이라도 똑바로하고 매대 청소라도 제대로 한다면 이미 80프로는 달성한거임

뭔 매장갔는데 2+1하는 코카콜라 제로는 4번째칸에 있고 교차 선택가능한 제로 체리맛은 5번째칸에 있다는등 이런 개같은 진열만 안하면 됨

근데 바리스타 진짜 많이 깔아놧네 요새 가격 10프로 또 올라서(2년내 한 35퍼 정도 오른듯?) 손이 안감...

본사직원처럼 말하는게 참 거슬리네요.
실상은 안그렇죠.
본사 배불리고 점주 죽이는 영상이네요

내가 정해주는자리에 반년안에 매출3배나오게하면 지금하고있는일 그만두고 사장님말씀잘듣고 하라는데로하고 평생 편의점하고 살겠습니다

앞뒤 양옆자리에 편의점있으면 다 필요없죠

점포 이쁜 아가씨 있는거 요고 50점 먹고 들어감😅

저양반 딱 봐도 본사사람같은데?8개 120억?한 편의점당 15억?일매출400?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어디서 약팔아ㅋㅋㅋㅋㅋ 특수점포라고해서 병원 해변 리조트 같은곳 아니면 불가능!큰도시같은 일반 상권은 일매300은 나오는곳도있지만 평균일매 120에서 170이다!!편의점 홍보하고싶으면 일매출부터 연매출 까던가ㅋㅋㅋㅋ두개도 세금때문에 안하는데ㅋㅋㅋ폐기가많다는건 손님이없다는거지 상품이 많다고 매출?생각처럼.안올라가는데ㅋㅋㅋ왜 본사에서 편의점할때 자리싸움하는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

자리빨~ 아무리 넓고 죤나게 잘해놔도 인적 드문곳이나 이상한데 박아놓으면 죠또 안팔림 하지만 작아도 씹 핫플에 박아놓으면 알바생들 퇴근까지 한번도 못앉을거다

편의점은 편의점 다워야 됩니다. 적정재고액 기준을 세워 운영하는거에 공감합니다. 실재적인 상권내 특성을 반영한 고객의 필요를 파악하여 상품수와 재고량을 조절하시면 됩니다. 폐기율이 높으면 점주가 부담을 많이해야되니 수익률이 낮아집니다. 신선,가공,생활 상품의 비율과 매출을 분석하시어 잘 판매되는 상품을 늘리고 안팔리는 상품은 과감히 정리하고 그자리에 행사 상품이나 신상품을 진열하여 고객의 반응을 봅니다. 추후 신상품 개발에 필요한 정보도 얻을수 있습니다. 상품배치,포스시스템,고객 동선,곤도라 및 쇼케이스 종류 및 규격,조명,바닥재,천정재,보안,배송,cs,수발주 등 편의점을 구성하는 요소에 대한 전반적인 운영을 편의점답게 하시면 됩니다. 고객이 편의점에 오는 이유가 뭘까? 무엇을 어떻게 누구에게 팔아야지? 이 세가지를 염두해보고 운영하세요. 영상을보니 상품진열이 ssm급 입니다. 선택과 집중을 통해 상품수 조정하시고, 곤도라 높이가 너무 높습니다. 냉장,냉동상품의 매출 비중과 면적 분석을 통해 상품 조정을 하시는게 어떨지요. 요즘 편의점이 슈퍼마켓 같습니다. 누구에게 좋을까요?

연매출 120억 지랄을 하네..장사가 잘 되면 다점포를 했을까..햇반 저렇게
진열하는 건 첨본다. 이름표 다 보이게 앞으로 돌려놓고 엄청 한가한 점포네
인터뷰시간에 손님 한명 들어오네
나도 운영해보고 했지만 저렇게 말만 많은 점주밑에서 열심히 일할 알바생
없음.아마 지같은 사장만났으면 본인은
도망갔을거라고 봐. 그많은 점포중에
자리좋은 점포는 한군데도 없었나봐..
정말 잘되는 점포는 매장이 정말 지저분하고 음식물이 섞어빠져서
치우지도 않는데 와서 먹고 가더라..
인테리어도 10년전 인테리어 그대로
내가 그런데서 알바를 해봤거든
이렇게 지저분한데 아침에 먹으러
오더라구..왜냐..주위에 먹을데가 없어서래..
사장이 음식물 치우지도 말라하고
유통기간도 잘 체크도 안하고
내가봤을 땐 개판오분전인데
엄청팔림. 한가득 들고가드라..
쟤가 나와서 떠드는건 지 머릿속에
이상을 말하는거고..
현실은 더럽고 관리 엉망인데도 자리가 좋아서 아무것도 개의치 않고 사감.
그것도 돈 되는거로만 사감
담배도 거의 안팔리고.
가게 지대로 된거 하나해서 건물 올렸다더라.
현실은 이상과 많이 달라요.

요새 편의점 오픈 많이 안하나보네 호구 노예 계약자 하나 잡으려고 안달났구나 이런식으로 호구모집하려고

자리찾는데만 1년가까이 걸렸다고 하는데 거기서 이미 답 나온거지
0 자리
1 자리
2 자리

이딴 영상 보고 편의점 하려는 분 없죠?

자리빨이지 무슨 진열이 어떻고 뭐가 어떻고

틀린 밀만 하네.ㅋㅋ

우리동네와서 살아남으면 인정해줌 ㅋㅋ

로드사이드 편의점에 저렇게 해보세요 백퍼 폐기 어마무시합니다

다 개소리입니다.자리가 좋아야하는게 전부입니다!

자리가90%다

본인이 똑똑한줄 아는데 편의점은 본사에서 정해진 프로그램과 플랜으로 움직입니다 점주의 영향력이 절대 없어요 무조건 점포를 많이하면 버는구조입니다 많이 착각하고 사는사람같네요

에?? 판매가되면 상품 갖다 놔야지가 아니라 상품을 갖다놔야지 판매가 됩니다라는 말과 스테디셀러 상품위주의 진열은 뭔가 매칭이 안되는데 ㅋㅋㅋ

편의점은 상품진열도 중요하지만 그보다 중요한건 무조건 자리빨입니다 그리고 왠만하면 절대 편의점하지마세요 정말 지옥입니다...

와인 양주 작은병 좀 갖다놓으면좋겠어요 죄다 큰병 돈도 부담되고

말 진짜 조리있게 잘하네요 버릴말이 하나 없네요 귀에 쏙쏙 박히네요

편의점은 자리가 95이상먹고 들어가는거임 진짜 손님 오지말라는식으로 인성질하지 않는한 걍 자리가 다먹고들어가는거지 무슨 ㅋㅋㅋ