令和の虎志願者の三笠ラーメンに60店舗ラーメン屋社長がガチ指導【三笠鶏玉ラーメン創 前編】

本店月商140万で２店舗目？？
悪いけど絶対バカだろこの人。

センスがないんじゃなくて経験が足りないんだろうなぁ、ただ自分を完成されてると思ってそうだから成長がない

つまんない

島やん社長、ヒゲが似合ってて素敵です。

島やん一言も美味しいって言わんかったな。

後ろで手を組むなよ、何様や

もやし洗わないとかフライパンに先に
もやし入れてから火つけるような店
このままやったら潰れてました。

三笠で食べたけど、またに島やんその通りです！

場所良くないよなぁ。
水源地通りに面してるけど、ここ車ガンガン走るから目につきにくいし一回入ったら出るの結構大変なんだよなぁ。
あと、鶏白湯で何で一般的な札幌麺なんだろう…
西山製麺の麺って札幌の濃い味付け、ラードに負けないようにしっかりした味だから鶏白湯に合うのかなぁ？
札幌で生き残ってる鶏白湯系のお店でこのタイプの麺を使っているお店ほとんどなかったはず、けせらせらとか奈々兵衛とかね。
味は食べてないからわからないけど、もうちょっと色々指導を受けて考えた方がいいんじゃないかなぁって思いました。
それと気になったのが厨房にあったゴミ袋、一般家庭用じゃ？
飲食店のゴミって一般家庭用のゴミ袋での廃棄良かったでしたっけ？

今のとこの島田社長のアドバイスほぼシカトですけど。
藤田社長に融資依頼してるし。

うるせー髭めがねおやじ

西宮のお店「だしと麺」は本当に美味しい！！実家に帰った時はほぼ毎日行ってしまう😂😂😂

おつさん、えらそうなこといつてる

しまやんええやん

初めて見たけどサロンの広告多いな

すんません
動画内容とは違うんですけど
最初のイントロがイヤフォンで聞くと右側しか聞こえなかったので
これは 両耳で聞こえるようにした方がいいと思います。

調理の時手袋して欲しいかなー。

前の店の海猫のラーメンの方が美味かった！

唐揚げ・・・そのままじゃなくて、せめて四等分でもいいから切って出しなよ。見た目のインパクトを・・・ってことなら、そのままじゃなくて大きめにゴロゴロカットすればいいだけの話じゃないかな。坦々麺のミンチも温めて出す！もやしは臭みを消す！お客様に対する気遣いがない。だから、料理に気持ちを込められない。ちょっとした気遣いで変わるのに。そして、唐揚げの見た目！キャベツくらい盛り付けようよ。

岩井の儲けのコマにされてどんな人生やねん

サロンサロンうっせーなこいつ

お前のラーメンくそまずいやん。えらそうに語るなよ雑魚が。

醤油に山椒良いね❗️

頑張れ！

調理に時間をかけるのが丁寧な仕事、そう思いがちですね。それよりも提供できる温度が大事なのは納得😉

確かに美味しいんだけど、それだけなら他にもあるからあえてその店に行かないといけない理由は？と聞かれてると売りがない店は多い。

三笠の発音が気になります。ミにアクセントつくと思います

たまたまHITしただけでイキるアホって未だにいるんだなｗ

自分、ラーメンがぬるかったらそれだけで食べる気失せるし、スープや麺がどれだけ美味しくてもリピートしない。

令和の虎でともハッピーに言われてた内容まんまw改善しなかったんですねー

北海道は西山製麺だよね、建築現場でバイトしてたのがここでした。

６０店舗の年商が10億って少なくない？

ラーメン屋さんだよね。

コメ欄のラーメン評論家たちは何様なんや？
この動画で店主の何を知ることができるん。ほんまラーメン評論家って気持ち悪いわ。

鶏白湯のノボリ、雪にまぎれてなんも見えん

他のラ―メン屋、たぶんここより美味しいよ、一回食べに行ってごらん、そう思ったけど、ゴメンね俺が思った事だから

俺も幻のラーメン作ってる側からしたら、リピーター2割は酷い^_^笑笑
俺が目指してるのは、また食べたくなるラーメン！！
美味いだの何だのなんて意味がない！
舌だけじゃなく、脳にまで浸透させる味に仕上げるのが俺流^_^
ま、他にも、認知度、場所、駐車場、店の清潔感、接客態度、サービス品のバリエーション、価格！
これらも満たせてないと中々、難しいけどね^_^笑笑

最後の英語のひとだれやw

ラーメンのポイントを指摘する鋭さは、流石ラーメン屋だけの事がある！
恐らくは動画的な煽りも含めてワザと高圧的に言っているのだろう
なら何故丁寧に口調を改めない！
初めから丁寧にお話出来るのだからそうすれば良いのだ！
人間力の表現としては、それこそ素人だ！
私はこの人の表現が嫌い！

個人的には店内のサインとか「〇〇とコラボした」とか
自分自身がお店を利用する時はどうでもいいですね。
その辺を強調しすぎるとかえって下品にさえ思う。

そんなことを求めてお店に来る人もいるでしょうけど、
そういうのってミーハー感覚なので一時的なものでしょうし。
中身が良ければそんなもの必要ないです。

ラーメンがぬるいのは一番あかん

最近このチャンネル知りました。
自分は三笠市に食べに行った一人です味噌、醤油を頂きましたが 感想は島やんさんと全く一緒でした。
何が美味しくて何にこだわってるのか何も伝わってきませんでした。
行く予定もなかったのですがこのチャンネルでハッキリ意見を言ってるのを見てイヤな気持ちはなくなり、この店はやっぱり頑張って欲しいと思います 人の意見客の意見は大事にしないとね✨

これはあかんラーメン

観葉植物🌿　あるんですね　ムーミンの歯医者さん✨と同じ　木の飾り✨✨　旗🎌あったの　知らなかった。。　近道のせいかな。。セイコーマート側に　いつも　車🚗が　いっぱいのお店が　あったり

もやしは醤油ラーメンには会うかもしれないね、そういう昔ながらのラーメンあるからね。
僕も鶏白湯には要らないような気がします。

おもろいし熱い動画おおきにです。島やんは今も調理場で調理して出したはるんですか？バリ些細な事やねんけど、調理人は髭を生やしてもオッケーなんかなぁて。私はプロの料理人やないけど、髭はどないなん？て感じました。詳しく知らんから動画で見た感想を言ってみました。ググっていっぺん島やんの店探して行ってみますわ。再度やけどホンマに熱い動画おおきにです！

ここ撤退したんだっけか…

いや、普通の事しか指摘してないけどなｗ

否定否定から入る姿勢はどうかと…。
いいところを先に見つけてそれを褒めた上で、しかしここが…という、意見助言を言うのが正しい経営者かと笑笑
私ならそうします。
ハッキリダメなモノは駄目というのは変わらなくても、聞く方、見る方、双方変わりますけどね！
それを見る限り島やん社長は私から言わせれば駄目な方です♪

三笠でラーメン食べるなら隣町の岩見沢行って安くて美味いラーメン屋が多いからそっち行った方が良い
昔のあるラーメンを好む道民が多いので