Ем Колбаски

Плесень в колбасе. Как вырастить и как защититься. Опасность плесени. Мнение технолога. 1:50:57
Плесень в колбасе. Как вырастить и как защититься. Опасность плесени. Мнение технолога. ЕМКОЛБАСКИ 1,477 5 часов назад
Ветчина Имбирная. Переосмысление рецепта с 500 тыс. просмотров - Ветчина за 4 часа. #емколбаски #еда 9:48
Ветчина Имбирная. Переосмысление рецепта с 500 тыс. просмотров - Ветчина за 4 часа. #емколбаски #еда ЕМКОЛБАСКИ 5,237 1 день назад
Хамонная переехала! Все подключили, проверил - работает штатно! По плану заложить еще 10-12 окороков 30:21
Хамонная переехала! Все подключили, проверил - работает штатно! По плану заложить еще 10-12 окороков ЕМКОЛБАСКИ 5,459 7 дней назад
Мойва копченая 2-х часового посола - вкус студенчества. Идеальный снек под пенное. С 23 февраля! 4:59
Мойва копченая 2-х часового посола - вкус студенчества. Идеальный снек под пенное. С 23 февраля! ЕМКОЛБАСКИ 5,615 10 дней назад
Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус - рецепт Полендвицы-7 серия 19:26
Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус - рецепт Полендвицы-7 серия ЕМКОЛБАСКИ 8,855 55 лет назад
Квадратная сыровяленная колбаса, по горячей схеме ферментации. #емколбаски #домашняяколбаса 18:57
Квадратная сыровяленная колбаса, по горячей схеме ферментации. #емколбаски #домашняяколбаса ЕМКОЛБАСКИ 9,677 55 лет назад
Как безопасно сделать вяленую колбасу. Разбираем по полочкам все вяленые изделия. Мнение технолога 1:38:15
Как безопасно сделать вяленую колбасу. Разбираем по полочкам все вяленые изделия. Мнение технолога ЕМКОЛБАСКИ 5,290 1 месяц назад
Моя первая колбаса, 2 часть. Сервелат от начала до конца подробный рецепт. 16:38
Моя первая колбаса, 2 часть. Сервелат от начала до конца подробный рецепт. ЕМКОЛБАСКИ 5,376 1 месяц назад
Эфир 2.02 в 11:00. Тема: принципы вяления в разрезе национальных традиций. Новые модели термокамер. 3:42
Эфир 2.02 в 11:00. Тема: принципы вяления в разрезе национальных традиций. Новые модели термокамер. ЕМКОЛБАСКИ 1,819 1 месяц назад
Моя первая колбаса - ролик-рецепт-ликбез для начинающих. О нитритке, фосфате, цитрате в колбасе 44:22
Моя первая колбаса - ролик-рецепт-ликбез для начинающих. О нитритке, фосфате, цитрате в колбасе ЕМКОЛБАСКИ 11,633 1 месяц назад
Какая колбаса должна стать первой в вашем опыте колбасника? 9:23
Какая колбаса должна стать первой в вашем опыте колбасника? ЕМКОЛБАСКИ 20,654 1 год назад
Шнековый дымогенератор ОБЗОР 1:00
Шнековый дымогенератор ОБЗОР ЕМКОЛБАСКИ 16,161 1 год назад
Обновленный ряд моделей термокамер ЕМКОЛБАСКИ - 2025г. Обзор и сравнение. 7:18
Обновленный ряд моделей термокамер ЕМКОЛБАСКИ - 2025г. Обзор и сравнение. ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО 3,010 1 месяц назад
Сервелат говяжий - для любителей колбас без свинины. Чем отличается сервелат от котлеты. 9:05
Сервелат говяжий - для любителей колбас без свинины. Чем отличается сервелат от котлеты. ЕМКОЛБАСКИ 133,897 4 года назад
МЕМБРИН - обзор умной колбасной оболочки. Подходит и для варки, и для копчения, и для вяления. 19:18
МЕМБРИН - обзор умной колбасной оболочки. Подходит и для варки, и для копчения, и для вяления. ЕМКОЛБАСКИ 12,726 11 месяцев назад
Приборы для изготовления колбас и деликатесов дома. Минимальный набор. Мнение технолога. 2:54:08
Приборы для изготовления колбас и деликатесов дома. Минимальный набор. Мнение технолога. ЕМКОЛБАСКИ 13,662 3 месяца назад
Специи для колбас и кулинарии ЕМКОЛБАСКИ 1:11
Специи для колбас и кулинарии ЕМКОЛБАСКИ ЕМКОЛБАСКИ 23,733 9 лет назад
Оболочки от ЕМКОЛБАСКИ специи для колбасы. РОЗЫГРЫШ сентябрь 2021г. 13:56
Оболочки от ЕМКОЛБАСКИ специи для колбасы. РОЗЫГРЫШ сентябрь 2021г. ЕМКОЛБАСКИ 34,497 3 года назад
Комбо Набор От Емколбаски 0:58
Комбо Набор От Емколбаски #тринадцатый13 КУХНЯ 1,121 1 год назад
Колбасные специи. Обзор специй ЕМКОЛБАСКИ, лето 2020. 33:33
Колбасные специи. Обзор специй ЕМКОЛБАСКИ, лето 2020. ЕМКОЛБАСКИ 28,566 4 года назад
Термокамера ЕМКОЛБАСКИ ️ ВСЕ ПРОДУМАНО ДО МЕЛОЧЕЙ! ВСЕ ВИДЫ КОПЧЕНИЯ! 31:37
Термокамера ЕМКОЛБАСКИ ️ ВСЕ ПРОДУМАНО ДО МЕЛОЧЕЙ! ВСЕ ВИДЫ КОПЧЕНИЯ! Уютный дом - полезные советы 2,489 1 год назад
Дымогенератор для копчения мяса и рыбы 11:58
Дымогенератор для копчения мяса и рыбы ЕМКОЛБАСКИ 63,392 8 лет назад
Украинская жареная колбаса. Просто колбаса, без политики. Рецепт по мотивам ГОСТа. 9:15
Украинская жареная колбаса. Просто колбаса, без политики. Рецепт по мотивам ГОСТа. ЕМКОЛБАСКИ 93,178 2 года назад
Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось. 4:38
Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось. ЕМКОЛБАСКИ 19,795 8 месяцев назад
Сыровяленая, сырокопченая колбаса Домашняя. Через 1,5 месяца вяления на балконе сумасшедший продукт 22:39
Сыровяленая, сырокопченая колбаса Домашняя. Через 1,5 месяца вяления на балконе сумасшедший продукт ЕМКОЛБАСКИ 114,426 3 года назад
Предпосол колбас - нужен или нет? Ветчина, сервелаты, сыровял, вареные - как солить и не проквасить. 23:24
Предпосол колбас - нужен или нет? Ветчина, сервелаты, сыровял, вареные - как солить и не проквасить. ЕМКОЛБАСКИ 71,230 3 года назад
Обзор рН-метров. КАРПАЧЧО из курицы. Чем опасно сыровяленое филе из курицы. Сальмонеллез в продуктах 44:01
Обзор рН-метров. КАРПАЧЧО из курицы. Чем опасно сыровяленое филе из курицы. Сальмонеллез в продуктах ЕМКОЛБАСКИ 131,220 4 года назад
Холодное копчение скумбрии и красной рыбы. Секреты технологии посола, безопасное копчение. 9:27
Холодное копчение скумбрии и красной рыбы. Секреты технологии посола, безопасное копчение. ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО 49,137 1 год назад

Сейчас ищут