Обжариваем на растительном масле нарезанные кружками кабачок и баклажан.Для кабачков готовим петрушку,укроп,чеснок,соль,перец черный и жгучий.Для баклажана готовим помидор,базилик,чеснок,петрушку,укроп,соль,перец черный и острый.Укладываем в стеклянную посуду слоями пересыпая специями.