Unsere köstliche Heimat - Saure Flecke - "Flecke - einfach köstlich"

Im bayrischen wird die Schweinelunge so gemacht und als saures Lüngerl mit einem Semmelknödel serviert. Saure Kutteln besteht aus Pansen, der in feinen Streifen geschnitten auch süss-sauer , gerne als Suppe serviert wird.

"Wir gehen zum Fick." LOOOOOOOOOL

Servus. Am Anfang wird erzählt, dass die Rinderknochen, Schweinelunge und Schweineherz gekocht werden, was dann als Bouillon genutzt wird. Etwas später wird dann erzählt, dass die Rinderinnereien separat gekocht werden, da sie nicht sone kräftige Brühe geben. Was sind das für Rinderinnereien? Oder ist damit der Rindermagen gemeint? Ich möchte es, bis auf das Blut, gerne nachkochen. Danke schön mal für die Antwort.

Viel zu billig mindestens mal 10 Euro drauf schlagen

Wie heißt dieses Lokal

Also Schweineleber kenne ich und esse ich gerne. Genauso Sauerbraten (Original aus Pferdefleisch) sehr lecker. Aber an Fleckensuppe habe ich mich noch nicht herangetraut. Aber jetzt habe ich doch mal Appetit darauf bekommen.

Herrlich.
Das muss ich im Winter einmal kochen.

2,50€ ??? Massentierhaltung macht’s möglich!!!

seht gut toll

Stand da 2,50 Euro?? Wie zur Hölle geht das?

Also die Telefonkosten sind bei 1,50 nicht mehr drin.

ich zieh um nach Thüringen

Oh Lecker...!!!!,ich habe Hunger!!!,Servus aus Österreich!!!.

Es gibt nex bessersch wie wos Guts.

Ich geh mal schnell zum Fick, fix was Essen haha.🤣🤣🤣🤣🤣

Ich hab ne Überraschung für euch! Wir gehen heut zum Fick🥳

Saubere Fleck esse ich gerne

Super , danke für das Video .
Das müssten wir auch mal wieder kochen .
Wir mögen die einfachen , älteren
Gerichte sowieso viel lieber als das neumoderne Essen .
Meine Frau und ich kommen vom Dorf und es wurde auch immer selber geschlachtet . Alles wurde verbraucht , so gut wie nichts weggeworfen .
Aber viele ( nicht alle ) jungen Menschen können gar nicht mehr richtig kochen und ob die so etwas leckeres essen werden ist fraglich .

Sorry, für mich aus dem Norden undenkbar.. Lunge und Blut niemals !

Auch ich mache dieses Gericht noch selbst, bei uns in Wien heißt es saures Lüngerl oder Beuschel und ist Saucen ähnlich - sehr aufwendig und fast gleicht meines den köstlichen Flecken, die hier zubereitet wurden, ich entferne von der Lunge auch die groben Röhren. Zum Koch Sud kommt Wurzelwerk, in die Einbrenne Gewürze und auch ein Stückerl Lebkuchen. Eines muss ich sagen, das ist die beste Zubereitung die ich je gesehen habe, schaue mir viele Gerichte an, man lehrt bekanntlich nie aus, aber dieses Gericht, das von Meister zubereitet wurde ist 1AAAAA , leider gibt es in Wien, keine Gaststätte (Wirtshaus), wo man diese Köstlichkeit bekommt, sehr schade. Liebe Grüße und 5 goldene Kochlöffel, Christine aus Wien

Sehr lecker aber viel zu billig im Verkauf für die aufwendige Arbeit

Ist das mega lecker. Erinnert mich sehr an die Schwarze Brieh, die es hier gibt! Wir ähnlich zubereitet. Hab ein Bauernhoflädchen, die das noch selbst herstellen. Gibt's immer eingefroren zu kaufen. Ach was liebe ich es einfach!!! 😍

Ich Esse alles Geburtsjahr 2005

Sorry ich liebe meine Heimat (Sachsen) und auch die dortigen Gerichte ein schönes deftiges Bauernfrühstück zum Beispiel, aber dieses Zeug Saure Flecke, da bin ich immer rennen gegangen. Das war noch nie was für mich. Alles bloss das nicht, ist meine eigene Meinung. Linsen,- Bohnen, -Erbsengerichte und alles mit Kartoffeln ja - aber bloß nicht dieses. Schon der Geruch - wer es mag okay - aber echt nichts für mich !!

Gibt es das hotel fick noch zum sauberen Lunge Essen

Super. Ich hoffe, es bleibt noch lange erhalten.

Wie schade, daß da Blut reinkommt. Dadurch wirds für mich ungenießbar. Leider

Keine zehn Pferde ...

Kenn ich ,ist total lecker ,bei uns hieß es saure Piepen,hat Oma oft gemacht

so typisch BRD Fernsehen unsere Heimat spielen während sie es gutheißen dass Millionen Fremder herkommen um unsere Heimat zu vernichten

Bei uns im Nordbadische n gibts Schweinepfeffer, oder saure Nieren und Kutteln.

So köstlich, ich kann nicht so weit fahren aber ich versuche es nach zu kochen und werde versuchen alle Zutaten hier zu bekommen …mal sehen…es ist einfach , lecker😊…

Flecke süß-sauer ganz easy zu kochen . Ich benutz das Rezept so wie es Großmutter und Mutter gemacht haben. Bin der einzige in der Familie der das kocht aber wenns fertig ist reicht mein 10liter Topf meistens nicht.
Kann ich nur empfehlen!

MIER ÖLLA LIEM UNNA SUMBARCH

2,5€ ist wirklich verdammt günstig.

1,5€?!

Ich möchte es so gerne einmal essen, „Flecke“ so gekocht. Man bekommt ja kaum die Zutaten zu kaufen. Ich koche es mit den Innereien welche ich zu kaufen bekomme. Ich kann auch vorbestellen……macht eure Preise bitte etwas höher…

Gelüng ,saure Fleck in Nachbarlandkreis von Sunberch ebenfalls bekannt.
Lkr Lichtenfels ebenso

Es ist Jammerschade wieviel Wissen im kulinarischen Bereich hier Verlorengeht echt Jammerschade

Normalerweise müsste eine Portion 10€ kosten. Der Aufwand ist schon gewaltig! Mach des Öfteren saure Lüngerl (Beuschel bei uns in Österreich) und weiß wie viel Arbeit das ist! Liebe Grüße aus der Steiermark! TOLLE DOKU!!!!!!!!

Ich komme aus Sonneberg 😊 und wir bzw. ich esse sehr gerne Fleck. Bin 31 Jahre alt und liebe unsere alte Sonneberger Küche.
Das ist Nachhaltig!!! Hier wird alles verwendet.
Da müssen wir wieder hin 👍👍👍

das mit dm Herz im Stofftier find ich stark.

Hmmm ... itze hob ich geleich e Pfitzl off dor Zung' 😅

Woooow...👍😋....das erinnert mich an eine ähnliche Spezialität, die in Schlesien und Ostpreußen gekocht wurde. Mit ähnlichen Zutaten und man hat dazu auch Gänseblut genommen. Das wusste ich von unserer Nachbarin, die das meistens immer zum Heiligabend gekocht hatte. Das hieß dann Schwarzsauer....war mindestens genauso lecker 😋

Bei uns gab es Mittwochs auch immer Flecke. Und mit Möhren, Kartoffeln und saure Gurke. Anrufen brauchten wir aber niemanden. 😅

Wie es den Leuten wohl heute so geht nach 11 Jahren ? :)

Ich mag die alten Sachen sehr gerne aber Flecke ist absolut nicht meins. Hab mir eben beim Fleischer welche geholt weil ich's alle Jahre mal wieder probiere aber es passt einfach nicht.😅