【CC字幕】軟歐麵包 鄉村麵包十穀鄉村麵包 | Soft European Bread Country Bread 부드러운 유럽 빵 컨트리 빵 잡곡 빵 ソフトヨーロピアンパンカントリーパン

嗨，我是蔡教官，今天的影片製作的是[ 歐式麵包 - 十穀鄉村麵包(腰果紫米) ]，本次使用黃金比例配方做出第04款，一樣會陸續再使用這配方續做出其他成品，本款麵包屬全素可以食用，如果喜歡奶香味重一點，可以把橄欖油換成無鹽奶油喔(麵團攪拌到出筋再加入)，發酵時間和割紋紋理可按個人喜好自由變換，手法大同小異，千萬別讓材料跟器具限制了你妳的天馬行空想像力，把它當成藝術品創作，真的可以變幻萬千，多參考他人的創作，會顛覆你妳的三觀，尤其是人生觀和價值觀，希望您也會喜歡。

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食譜材料：
1.高筋麵粉(水手牌強力粉) 350g
(含一包萬歲牌全天然無加糖腰果紫米什錦堅果粉)
2.砂糖 28g
3.海鹽 3.5g
4.高醣酵母 3.5g
5.冰塊水 203g
6.橄欖油 18g
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推薦學習項目：
軟歐麵包 歐式麵包 ( 基礎麵包必學項目 )
https://www.youtube.com/watch?v=e5l5rtjm4CQ&t=13s
杯子蛋糕 海綿蛋糕 ( 基礎蛋糕必學項目 )
https://www.youtube.com/watch?v=oCtnEoDGMGU&t=308s
蔓越莓餅乾 ( 基礎餅乾必學項目 )
https://www.youtube.com/watch?v=nUcXVbJnNN0&t=23s
軟歐麵包 歐式麵包 ( 進階麵包必學項目 )
https://www.youtube.com/watch?v=aUdfPNOvg1E&t=31s
檸檬蛋糕 老奶奶檸檬蛋糕 ( 進階蛋糕必學項目 )
https://www.youtube.com/watch?v=sraZ0_q_Um8&t=148s
蘭姆葡萄夾心餅乾( 進階餅乾必學項目 )
https://www.youtube.com/watch?v=8XdRQ2W0m54
2022 馬卡龍 法式馬卡龍 ( 省時間技巧做法 )
https://www.youtube.com/watch?v=bMxwQFVRMDw&t=218s

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