Filet richtig parieren & portionieren!

Das Filet begeistert durch seine einzigartige Zartheit und ist für viele der Inbegriff des perfekten Fleischgenusses. Stefan Schneider, Kulinarischer Direktor bei OTTO GOURMET, zeigt in diesem Video, wie Sie ein ganzes Filet portionieren können und welche Verwendungen es für die einzelnen Zuschnitte gibt. Entscheiden Sie selbst, wie schwer Sie Ihre Medaillons mögen, bereiten Sie Ihr eigenes Chateaubriand zu und sparen Sie bares Geld im Vergleich zum Kauf bereits portionierter Filets.

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