Обзор: Расстоечный шкаф Abat ШРТ 16П 2 | оборудование для пекарни

Артур АЛЬФТОРГ Кулинарные Технологии и рецепты

54 года назад

569 Просмотров

💥 Мой канал: https://t.me/Alftorg_ru
🔥 Сайт: https://alftorg.ru/ - скидка на оборудование по промокоду "Youtube" Обзор оборудование для пекарни: расстоечный шкаф Abat ШРТ 16П 2 предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Подробнее: https://clck.ru/aeTi5
Ведущий: https://instagram.com/mr.ar2/

Что бы хлеб или булочки были пышными, их нужно расстоять. То есть насытить кислородом и слагой. Это повышает объём и аппетитность изделия.
В исопльзовании расстоеный шкаф крайне просто. Если специалист не обладает нужными знаниями, то он подумает что данный аппарат пустая трата, но это большое заблуждение.

- диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85° С;
- разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за 12 минут;
- внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;
- увеличенное жаропрочное смотровое стекло;
- внутренняя подсветка камеры;
- пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом.
- автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98%;
- автоматический долив воды в ванну;
- 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы;
- возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-ех этапов в каждой программе;
- вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере;
- в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги;
- для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия;
- выдвижной порог с регулировкой длины с 300 до 415 мм;
- может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1).
https://alftorg.ru/catalog/shkaf_rasstoechnyy_abat_shrt_16m/

Тэги: