Самогон: Дистиллят, Ректификат, Брага. Ответы на вопросы начинающих самогоноварение от 13.12.2019

Как всегда все по теме, спасибо только на ваших видео и научился все правильно делать.

Саныч, у меня самогон мутнеет когда стоит в холодильнике. Стоит достать и подождать пока достигнет комнатной температуры, снова прозрачный как слеза. В чем прикол? Мутный только когда холодный. Дистиллят двойной перегонки с использованием трёх сухопарников.

Благодарю за ответ! Буду проводить расследование, почему получилась такая разница в выходе. Еще раз попробую из не инвертированного сделать. Возможно сахар плохой попался, а возможно что я накосячил при перегоне...

Делали ли вы когда нибудь мандариновый мацерат? Если да подскажите обязательно использовать мандарин с цедрой, ведь цедра если я не ошибаюсь даст гореч.

У такого человека не только полезно учиться, но и приятно было бы пообщаться за хорошей настоечкой.Всегда будет о чём поговорить.Чуствуется от мужика приятную харизму. Продолжайте вселять разум в головы юных варщиков, а мы поддержем канал.Спасибо и удачных проектов.

Самогон Саныч-РЕСПЕКТ и УВАЖУХА,как мелкие мои говорят!!!! Спасибо Вам,что Вы в эфире и и Вас ещё не приговорили к ИНОАГЕНТУ!!!...ждите!!!!

Сегодня отвечаю на вопросы начинающих самогоноварение по теме - самогон, ректификат, дистиллят, брага.

Избавиться от запаха самогона поможет ретификация 😁

Константин,а куда Вам вопросы отправлять?

и сразу вопрос.При перегоне на колонне с дефлегматором в царгу устанавливаются сетки панченкова или рпн,они очищают пары спирта от серы,это понятно,А если не устанавливать в царгу эти вещи,что будет в процессе?

Здравия желаю, МАЭСТРО!! Оказывается я с Вами на одной волне: АЛКОТЕК С48 только стараюсь использовать. Пару раз С24 делал первый раз как в фильмах получилась: мутной и крепостью что-то около 40-50%, второй раз 1 час бродила и сдохла! Больше не проводил экспериментов! С С48 как-то всё проще: 8-10кг сахара, дрожжи (только для коньяка конвертирую сахар) и на брожение! Гидрозатвор практически всегда сразу ставлю, объём позволяет (на 40 литров у меня), хоть инструкция и не рекомендует. МАЭСТРО, что за ерунда у меня всегда: бродит (пузырьки пузырят) сутки или двое и уся.. Такое чувство что брожение закончилось, но я неделю (для коньяка или водки 2-3 недели) выдерживаю, получается брага что-то в пределах разумного, пару раз как в инструкции написано нужный срок бродила ещё может сутки постояла и получилась какая-то не такая: мутная, вкус какой-то странный, так и выпил, в падло перегонкой заниматься. А Вы то С48 сколько настаиваете, ставите ли гидрозатвор, по какому принципу считаете что брага готова?
Что лимонную кислоту Вы можете добавлять в брагу- открытие! Можно по подробнее? Что даёт это? И ещё: усиление спиртуозности браги зависит от дрожжей или сахара?
И по температуре... Такая же фигня была: 34-36 градусов! Ещё лето, в холодильник эту байду 40 литров не засунешь, окна на южную сторону, ночью стены тепло отдают ППЦ был! Из-за чего так мощно температура может скакать? Зимой то можно что-то придумать, летом- сложнее.
Простите, Вы бы не могли более подробно сделать урок по браге. Оптимальная спиртуозность, оптимальный срок брожения, стоит ли её очищать вообще, использование квасного сусла- как на нём ставить брагу и можно ли вообще его использовать, если можно, то какие коррективы внести- больше или меньше сахара или дрожжей (запах кваса нравится). Не смею больше отвлекать Вас. Успехов Вам и Вашему каналу!!

Спасибо, про запах дрожжей актуально было .

Всегда смотрю гуру самогоноварения. А для коллег есть варианты для приобретения книги?

Саныч привет, умею гнать, но так приятно смотреть)))кое чему учусь спасибо тебе)))

Подскажите, а температура брожения на хлебопекарных сухих дрожжах какая должна быть?

Саныч приветствую! Подскажи сухие дрожжи имеют срок годности? Если да то какой

Приветствую Константин, ну что там с утеплением куба? Как моя идея (и практика)?

Все супер! Простым языком, все понятно. Почаще такие видео надо выпускать! Спасибо вам!!!!!!

Очень хорошее, очень понятное и наглядное объяснение ректификации и дистилляции "для новичков". Я бы только добавил, что эти вертикальные трубки (царги), они в режиме ректификации и укрепленной дистилляции не пустые! Их заполняют скрученными металлическими сетками или "бусинками" специальной формы (которые обозначаются загадочными аббревиатурами РПН и СПН). Именно сквозь эти объекты снизу вверх идут пары, а сверху вниз - сконденсированная жидкость, благодаря чему (в результате динамического равновесия) удается получить более чистый спирт, чем при простой перегонке.
Самогон Саныч! Так держать!

Расскажите подробней как отбирать головы на индукционной плите покапельно плита иплате т 24. При импульсном режиме можно?

Саныч, доброго времени суток.
Ставлю бражку на турбо дрожжах (Т3), всё по рецепту на пачке. Температура в помещении 28+-. Выигрывается на ура. Перегоняю 2 раза ( аппарат ВЕЙН 4, бак на 30л., РПН вставлены). При 2-й перегонке головы идут ~92%. При отборе тела градус резко падает где-то до 72-74.
Вопрос вот какой: почему так происходит?
С наступающим!!! 🌲🌲🌲

Саныч жжёт

Спасибо все понятно и ясно лайк

Саныч приветствую. Нужен совет. Перегнал второй раз брагу, сразу же разбавили до 42 и добавил дубовые кубики. Через неделю понюхал и понял что промахнулся с хвостами, сильно много их отобрал. Имеется резкий запах . Есть выход?

Самогонщик или винокур?

Саныч подскажи: если дреную настойка (сильно ароматная) залить в перегон с брагой в итоге весь запах уйдет? Не испорчу свой продукт?
Просто угостили бутылкой домашнего "шедевра", ну совсем не питьевой, а выливать жалко.
Аппарат у меня без наворотов, с сухопарником

Доброго времени суток, вам, Константин Александрович!!! Учли ваши рекомендации, высказанные - ранее...Купили к Феникс "Шахтеру" - колонну, от "Зенита"..Вот только хотелось бы подробнее узнать регулировку краником подачи воды при 1, 2-м - перегонах...А сможет еще, что-нибудь - посоветуете...Премного, - БЛАГО ДАРЮ!!!

Саныч я недавно узнал что мы земляки )))
Моя малая родина Гагарин Смоленщина, удачи во всех своих начинаниях

Вопрос такой. Выгонял второй раз. Забрал только спирт 65. И остановил так как дела.хочу попробовать эту жидкость смешать 50/50с брагой. Ваше мнение?

Рактификат от дисцилята отличить не может, дальше даже смотреть незачем

Доброго времени суток !
На вопрос, если брага имеет сладковатый привкус, то-есть не добродила, добавлять дрожжи бесполезно, все равно не добродит.
Надо просто увеличить гидромодуль, а проще говоря добавить воды.
На моей практике бывали такие случаи, приходилось 100 литров доводить до 160 литров. В течении двух недель все сбраживало.

Саныч, не пудрите мозги людям! Увеличив царгу вы РФ не получите. Царга нужна с наполнителем. Например СПН. И не менее 1.5 м по насадочной части. И тогда будет 97 с копейками. Это все таки ближе к азеотропу в 98 градусов. Про что бы говорите это классический НДРФ!

А в царге без дэфа разве воздушной дефлегмации не будет)? Тогда по вашей классификации это тоже ректификат.
Ну и смешно было слушать про ректификат который не несёт информации. Т.е. по вашему водка из древесной гидрашки и зерна имеют одинаковый вкус)?

Подскажите пож сколько настаивать продукт в новой дубовой бочке

Здравствуйте! Купил wine 4 , но понял , что хотел бы делать дистилляты. Вы сами лично делаете дистилляты на аппарате с ректификационной колонной? Или для этого мне стоит приобрести обычный самогонный аппарат с сухопарником. Спасибо

Здравствуйте! Скажите пожалуйста чем отличается ректификационная колонна от бражной колонны?