培仁蔬食媽媽-乾烙嗆粉千層蔥花發麵大餅

老師您好
想請問外面的山東大餅
他們都會把做好的麵團裝進袋子
放在室外 但這樣不會一直發嗎？
太發的麵團不是會不好吃

醒了兩次，麵糰軟叺叺的上冷鍋，再上白芝麻，完全無法翻面。確定是中筋麵粉嗎？

您好，今天試做了，可能在揉麵時手粉過多，烘起來外邊超像槓子頭，裡面倒是鬆軟，還得多練練，吃來別有另一種味道，謝謝您的分享.

培任媽媽妳您好，謝謝您的教學與分享！為什麼要放小蘇打？作用是什麼？謝謝您！

請問同樣食譜是否能做甜的內餡？譬如說紅豆泥？這樣在包的時候也需要先淋油在塗紅豆餡嗎？

請問 老師。老麪 是 如何做的？或是買的？我住在 美國北加州。

請問all purpose floor 一杯是幾克啊，因上網看，有的說一杯是140克，有的說一杯是170克，不同的麵粉，是不同的克數嗎？因為是初手，很想學，但這劑量弄不清楚，真是令人一頭霧水啊！

老麵放在冰箱能放多久的時間

培仁媽媽今天好漂亮 照你的食譜做成功了酒釀 感謝您

this is my first time watch your program, and I love it. I will follow you from now on and will try your recipes.

請問蘇打粉是多少?加太多會苦。

我第一做時沒有老麵，第二次做時有用第一次省下的老麵，感謝覚更好吃。

好吃，可是我懶得做，還是要用買的，家裡面這些都有，還要跑去武廟那裏才有賣的，還是我自己動手做好了

What’s 老麵？🤔

太棒了👏梦里都想吃这样的发面大饼🌹！

看起來好好吃阿

今天照老師的做法做了、很好吃喔，謝謝老師

看妳灑蔥花的感覺很療癒⋯⋯👍

I will try this recipe. Thank you.

妳不是吃全素嗎

請問培仁媽媽：我照您的方式做卻忘了在第二醒麵時，留老麵...第三次時可以留嗎？
還有如果下次做時，不想再加酵母，老麵可以多留嗎？

請問加小蘇打水的作用是什麼?可以省略嗎？

請問要確認麵糰發好了沒， 搓進去回縮要怎麼辦?

学做了您教的薄葱油饼，太好吃了，今天看了这个发面饼，一定会试一下，也曾做过葱油饼，但有时好吃有时又不好吃，非常感谢您详细的无隐藏的讲解，之前在聚会的时候吃到别人做的饼很好吃，可是总也不肯讲要点，谢谢您的视频，会一直关注的。

我在佛州，夏天热，潮湿。面放外面阴凉处半个小时就发好了。很快。

教得超好~~謝謝培仁媽

ありがとうございます～感謝您

感恩分享， 好吃的古早味

最喜歡這種老面蔥油餅！收藏了！🌹👍🤝

謝謝培仁媽媽的詳細說明示範，第一次做就成功‼️

老師您好，看到操作過程中所使用手動攪拌非常方便不沾手，請問那裡有賣呢？

請問老師～～影片中的老麵怎麼做？（就是影片中做出來的老麵留下來的嗎？）但是第一次做的話？應該如何解決？謝謝老師的分享～

您好，想請問小蘇打粉大約要抓幾克呢？謝謝您。

請問 ”老麵” 是什麼？

很好的教學很棒！

太麻煩了沒有老麵

请问怎样制做老面?感恩分享

好懷念記得小時候上學前都買來吃❤

老師可以教做東北的豆腐捲烙餅嗎，感恩老師

老師蔥油大餅做法,是我見過最棒的,比我那位北方婆婆還利害🎉

聰明的折法!

請問老師老麫是存在冷凍室嗎？

好想吃喔！怎麼辦? 多倫多已經是晚上.我在床上準備睡覺.可是越看越餓😂😂

今天做了很成功,很好吃,謝謝分享

感恩分享！ 期待做來吃！ 感恩！ 辛苦了！ 母親節快樂！

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

老師教的好多種美食做法，試作都超好吃~👍❤

老師：老麵怎麼保存？