Pilze sammeln: Paul Enghofer in den Schwammerln | Zwischen Spessart und Karwendel | Doku | BR

"Schwammerljäger" Ernst Wagner aus Landshut nimmt nicht nur edle Steinpilze und Pfifferlinge mit nach Hause. Er zeigt Paul Enghofer, wie man auch aus weniger wertgeschätzten Pilzen etwas zaubern kann. Zum Beispiel delikate Pilzbutter.
Autor: Paul Enghofer

Aus der Sendung vom 28.09.2019

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Die Rezepte aus dem Beitrag finden Sie hier:
Pilzbutter: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/pilzbutter-schwammerl-butter-rezept-100.html
Pilzsalat aus Samtfußkremplingen mit veganer Mayonnaise: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/pilzsalat-samtfusskremplinge-vegane-mayonnaise-rezept-100.html

Weitere Informationen zur Sendung: https://www.br.de/spessart Mehr Rezepte unter https://1.ard.de/rezepte-sk

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