폼나는 특선요리 " 해파리냉채" 맛있게 만드는법!000꼭 넣으세요! 명절요리 손님초대 술안주로도최고#해파리냉채#salad

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◎해파리냉채 만드는법

●재료
해파리500g
칵테일 새우 원하는 만큼
사이다
오이
당근
파프리카
오이고추
적양파
마늘2큰술.연겨자 2큰술.강겨자 약간.땅콩소스 1큰술
설탕
식초
레몬
소금
식초

●만드는 법
1.해파리는 살살 주물러 씻어 3-4번 헹굽니다
2.물을 한 번 끓인 후 불을 끄고 잠시 놔뒀다 해파리를 넣어 20초 정도 데칩니다
3.데친 해파리는 찬물에 담그고 사이다 작은 캔 하나와 식초 1큰술을 넣어 1시간반-2시간 충분히 불려 오그라든 것이 펴지도록 합니다
4.새우는 끓는 물에 데쳐 찬물에 담갔다 물기를 빼고 그릇에 담아 놓아요
5.오이는 5-6cm정도로 토막낸 후 돌려깍기해서 가운데 씨부분을 빼고 도톰하게 채썰어요
6.당근과 노란 파프리카,빨간 파프리카도 채썰고 적양파는 가운데 두꺼운 부분을 빼고 채썰어요
7.오이 고추는 씨를 빼고 채설어요
8.♣소스:다진마늘에 마늘2큰술.연겨자 2큰술.강겨자 약간
레몬1/2개 즙.설탕 2큰술.소금 1/2큰술,식초1큰술,땅콩소스 1큰술.사이다 약간을 넣어 새콤달콤하게 소스를 만듭니다
9.해파리의 물기를 짜고 야채를 넣어 소스로 버무린후 통깨를 뿌리고 상에 내어 맛있게 드세요
※ 소스는 입맛에 따라 조절하세요
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