레몬잼이 있다면 이렇게 활용해보세요~/How to make square cake of mango and lemon jam

안녕하세요 슈가포그입니다~!
오늘은 망고와 레몬커드크림으로 만든 스퀘어 케이크를 가지고 왔어요
집 냉장고에 빵에 발라 먹으려했던 레몬커드크림이 있길래 활용을 하고 싶어 고민하다가
망고와 잘 어울릴 것 같아 만들어보았답니다 :)
달달한 망고와 상큼한 레몬버터크림이 잘 어울리더라구요~
촉촉하고 고소한 아몬드 시트도 맛에 한 몫을 했습니다
망고 젤리는 옮길때 주의하는 것 잊지마시구요~!
함께하는 모든 순간이 달콤하고 특별하길 바랍니다!
Have a good day 💕

🍭비스퀴 조콩드(30*25cm)
달걀 90g 아몬드파우더 55g 분당 55g 흰자45g 설탕 20g 박력분 15g
1.달걀과 체 친 아몬드파우더,분당을 넣고 뽀얗게 휘핑합니다
2.흰자와 설탕을 넣고 머랭을 만듭니다
3.1과 2를 섞은 후 체 친 박력분을 넣고 섞은 후 30*25cm 사각틀에 팬닝해 170도에서 10분 정도 구워줍니다

🍭망고 젤리
망고퓌레 70g 오렌지 주스 10g 설탕 10g 젤라틴1.3g(물 7g)
1.냄비에 망고퓌레,오렌지 주스,설탕을 넣고 설탕이 녹을때까지 가열합니다
2.불린 젤라틴을 넣고 녹여준 후 비닐을 깐 쟁반에 넣고 냉동고에서 단단하게 얼립니다

🍭망고 콩포트
망고퓌레 75g 오렌지주스 20g 설탕 15g NH펙틴 2g
1.냄비에 망고 퓌레,오렌지주스를 넣고 가열후 40도가 되면 섞은
펙틴과 설탕을 넣고 가열해줍니다
2.식힌 후 핸드블렌더로 부드럽게 풀어줍니다

🍭레몬버터크림
레몬커드크림(트레이더조)110g 버터110g

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