Как отварить бурятские буузы, манты,позы? #еда #вкусно

Позы (или буузы) — традиционное бурятское, тувинское и монгольское блюдо, популярное в Монголии, Бурятии, Иркутской области и Забайкальском крае.
Считается, что позы — один из вариантов китайского блюда баоцзы, но в отличие от китайского аналога начинка в буузах исключительно мясная.
Блюдо готовится на пару, обычно в специализированной для этих целей пароварке.
Основные компоненты начинки поз (фарша) — рублёное мясо и репчатый лук.
Позы имеют форму чашечки, сходную с
баоцзы и хинкали, обычно с отверстием сверху.
Едят позы традиционно руками, причём образовавшийся при приготовлении бульон внутри поз выпивают отдельно через образовавшееся отверстие.

Скачать видео