고등어 김치찜 Godeung-eo gimchijjim / Mackerel Kimchijjim

고등어는 대표적인 등 푸른 생선으로 비교적 낮은 칼로리와 오메가 3 지방산이 풍부해서
심혈관 건강에도 좋고 갖가지 영양소가 많이 포함되어 있어 건강한 생선이다.
고등어와 신김치를 이용해 찜요리를 소개해본다.

[ 재료 Ingredients ]
신김치 1/4포기
고등어 작은거 2마리
양파 1/2
파 1대
홍고추 1개
설탕, 맛술, 식초, 쌀뜨물

[ 양념장 Seasoning ]
고춧가루 3큰술
된장 1큰술
간장 3큰술
매실청 2큰술
맛술 2큰술
다진마늘 1큰술
다진생강 1작은술

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