В современном мире болезни сердца являются ведущей причиной смерти, как в развитых, так и в развивающихся странах. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно от сердечно-сосудистых заболеваний умирают 20 миллионов человек, что составляет 30% всех случаев смерти в мире. Практически каждый 3 человек умирает от сердечно-сосудистых заболеваний. Среди факторов риска — гипертония, высокий уровень холестерина, курение, недостаток физической активности, неправильное питание и другие. Этот высокий показатель делает борьбу с болезнями сердца одной из главных задач в области общественного здравоохранения.
Растительная диета признана самой эффективной диетой для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Давайте рассмотрим различные варианты такого питания.