【為什麼咖啡店沖的咖啡總是比較好喝？今天來講新手常犯的3個小錯誤！】｜珈品豆行蟹老闆 #咖啡 #手沖咖啡 #coffee #shortvideo #shorts #daily

拿個蚊香來練穩定度

虹吸雖然還是要控火、攪拌、粗細跟時間，但個人淺見虹吸真的簡單多了😅

甲手分手

其實大部分的"加盟"咖啡廳都不一定好喝
只有幾間精品咖啡廳才會好喝

咖啡店的咖啡不一定好喝，難喝的最多

沒差啦

很多時候，咖啡店的比較難喝。為什麼自己決定了就是咖啡店的比較好？

聰明濾杯治百病

我試過很多方法，認真沖，不認真沖，非常小分別，咖啡店很多都不比自己沖好，反而最重要是豆的質素才是關鍵，所謂沖咖啡的手法真的分別不大

其實他只是想教大家怎麼手沖咖啡，結果留言區一堆說自己沖得比外面好喝😅
但我想說技術是要練的，知道不等於做得到。

豆子的重要性佔比比較大，沖泡技巧差異細微，但不這樣強調，手沖咖啡怎麼賣得動

我還是認真賺錢，花錢讓人泡給我喝比較香

不懂就問 請問怎麼精準的高低呢 要叫警察來量嗎？🤪

跟粉也有关系，这个看着就是深度烘焙的。。。你试试浅烘培或者中度烘培还会不会这样

為什麼在家沖咖啡能沖到指甲縫裡都是污垢？

不至於這麼離譜吧
都能自己在家研磨手沖的人了

早期喝咖啡是裝逼
後來喝咖啡不再是裝逼
如今走火入魔拼世界冠軍
手沖拉花都是行業經濟並進

至目前為止喝過最好喝的拿鐵是星巴克，不知道是否有比星巴克還要好喝且更便宜的咖啡店家

總要讓咖啡店有生意做，我們有更好的理由去咖啡店喝咖啡🤣🤣
不過還是要謝謝您的教學，因為咖啡要天天喝隨時喝，咖啡店總不能隨時泡在那裡。

指甲有點…………沖咖啡前要先洗手優😊

好不好喝關鍵在於豆子, 好豆子隨便沖泡都好喝, 爛豆子給它姿勢100分沖出來都難喝

通常客人自己在家沖都馬比咖啡店龜毛好幾倍

感謝您的分享

我並沒有覺得咖啡店的手沖比較好喝。反而到咖啡店我會點義式，因為在家弄比較麻煩

我也同意大部份咖啡館都比自己沖的難喝，可能因為一般店員少了愛好者的研究精神。

影片只是基礎中的基礎
好的手沖 其實包含豆子總類 處理方式
淺培 深培 磨刀器總類 濾杯總類
豆子 粗 細 水溫 時間 注水方式
前 中 後段的萃取水溫以及要萃取什麼味道
都是人為控制的。

沖泡技巧差異較小沒錯，
但很顯然太極端還是差很多，
我試過無數次，同樣的咖啡豆
用咖啡機泡和手沖，
我就算不繞圈手沖還是屌打咖啡機
特別是咖啡冷掉的時候特別明顯。
咖啡機徹底清洗還是這樣，
果斷就再也不用咖啡機。😅

……………真能扯

没事干！！！

沒，很常遇到比我衝的難喝的

關鍵是豆子吧？這些手沖細微差異應該不是好不好喝的關鍵😂

搖晃就搖晃，“做一個搖晃的動作”，甚麼國語？！

感恩分享

m

我這人比較笨 喝起來都一樣

咖啡手法與技術是唬人的.自己沖喜歡的豆自己喝..才是最好喝的咖啡.

忽悠

豆子好壞決定百分之70，烘焙約占20，手沖占不到10%，注意一下水粉比倒是真的。

我都有做到耶 我怎麼這麼棒

在''煮''的定義上，使用摩卡壺、虹吸壺、土耳其、義式咖啡機那種有加熱過程才能用''煮''
手沖壺只能用''沖'' 沖咖啡

每天都在廁所小便斗練習怎麼沖的均勻又順暢,一滴都不灑出來的我

清潔阿姨: 不要再手沖了,去交個女朋友
我: 吼唷,不是那個手沖啦!!

有數據比較有說服力

有濾紙的，要先把濾紙澆水過一次

說手法不重要的誰用手沖阿，都直接壓濾

悶蒸?

没有加压力的萃取怎么会好喝？

无病呻吟，故弄玄虚

鑽研沖調手法的是把一樣品質的咖啡如何萃取想要的風味. 數值化比較就是把九十多分的成品加多幾分. 但請不要說到沖調手法能夠把咖啡改頭換面, 你沖調的是咖啡, 豆的品質跟烘焙才是咖啡飲料的根本.
咖啡精品化浪潮是美國開始, STARBUCKS 正正是先驅, 時至今日愈來愈多人說STARBUCKS 不好喝, 問題是人說不好喝也有很不少顧客, 商業豆對某些狂熱分子來說嗤之以鼻, 但到底是STARBUCKS 的咖啡愈來愈差還是多了顧客追求更多不同的口味轉而光顧精品豆咖啡店是不同的命題.
喜歡什麼口味是個人選擇, 不同的環境不同的時間都可能影響你的決定. 但味道不存什麼高低, 你喜歡的不代表我喜歡, 也不代表我的比較高尚.

世界冠軍粕谷哲說 水隨便倒一倒就好

我試過了。只要是手沖咖啡，自己在家沖就是比較好喝！豆子才是關鍵😅😅很抱歉，我投反對票😆