【黑芝麻湯圓】｜Good Cook Channel 好煮播

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【黑芝麻湯圓】｜Good Cook Channel 好煮播

#黑芝麻醬 大多時候用來塗麵包吃
但其實可加入多款菜式中
今次再教大家一款簡單甜品
大家一定喜歡的～～


餡料：
黑芝麻醬　　60克
砂糖　　　　15克
無鹽牛油　　40克
　　　　　　　　　　　
湯圓皮：
糯米粉　　　100克
熱水　　　　30毫升
清水　　　　50毫升

糖水：
熱水　　　　　600毫升
片糖　　　　　50克

做法：
1. 先將黑芝麻醬、砂糖和無鹽牛油攪拌均匀，然後放置冰箱冷凍30分鐘左右，令餡料變硬
2. 接着帶手套將變硬的芝麻餡搓圓約10至12粒，搓圓後再次放入冰箱冷凍變硬
3. 之後先把熱水加入糯米粉拌勻，然後再加入清水混合，用手揉和成團
4. 將糯米團搓長後切成粒狀，取一粒出来捏成一個小碗形狀，再取一粒芝麻餡放入糯米團中，用手的虎口位置慢慢收口
5. 預備一鍋熱水，放入片糖煮溶後就可以將湯圓放入，用中小火把湯圓煮到浮面便成


#紹香園 的 #超混醬 除了有黑芝麻外
更加入合桃以及有「超級食物」美譽的奇亞籽
真是一次滿足你三個願望呀.
合桃及奇亞籽富含α-亞麻酸（ALA）黑芝麻則含有豐富的鈣質

研磨成醬後的黑芝麻及合桃、
其表面面積比粉狀及顆粒為大，
因此更易被人體吸收！
而奇亞籽有助減少疲勞，令人心情愉快
適合工作忙碌、生活壓力大的都市人食用！
快買回家試煮看看吧～～

鯉魚門紹香園 The Walnut Shop：https://www.walnut.com.hk


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