Подкаст ПЁС да ЛИС. Коронавирус и ресторанный бизнес. Выпуск 1.

Красавцы!

Название; Лис,Лев и Скотина(Тахиру без обид,по одноименному названию ресторана))

👍👍👍👍

Лис и Лев 🦁 )

Пёс да лис, неужели не понятно, что это безупречное название, созвучное, алоооо, оставляйте!!!!!!

Я наоборот буду открываться в апреле!

Дима вечно всё через задницу делает. Спасибо хоть на 5ой минуте коллег представил))

По поводу доставки и вообще походов по кабакам, а что если кухня начхает в тарелку? Это ж не таракан.

Повеселили 😉 спасибо ! Только не видно лиц часто из-за микрофонов

отлично зашло, давайте еще) приятно, что моё мнение совпадает с Вашим, ощущение пиздеца не такое страшное) прорвёмся, друзья

Чуваки, пердуны. рестораторы! Вы продаете эмоцию вкуса и полюбас народ прийдет за этим! Не бздите, все будет Ок!

Я сам за стойкой. Уже с ноября.

Очень рад что послушал. Совершенно трезвый взгляд. Наблюдение последней недели, и в МСк и СПб. Был уверен, что выставив санитайзеры и посты "мы протираем все", первыми сократят не поваров и официантов, в "менагеров", с совершенно непонятной функцией. НЕТ! Если раньше в ресторане на 50 мест торчало и придумывало себе работу пять-шесть управленцев, обязательно в зале, на виду, с договорами в папках, телефонами, ноутами, и сейчас... Их столько же. Оставили одну официантку, она бегает. Наверное, половина поваров в смене, потому что гостей допустим, на 40% меньше. А эти все равно сидят! Строят антикризисные планы, ищут работу, не знаю, но их стало еще больше видно на фоне сокращения персонала. Это не одно, это десяток мест из 14 посещенных за неделю воскр-воскр. Ни в одном не видел, чтобы "Помощник Секретаря Генерального Директора Кофейни", начал протирать столы. Или хотя бы перестал себя представлять СуперМенагером. И вот при том, что рестораны это вся моя жизнь уже 16 лет, и надо жалеть, может быть "эта чума" именно для этого? И подснежники после ресторанной зимы будут как Дуо или Абажур, где два владельца, работают поваром и официантом, и только через полгода нанимают первого работника? Обходятся без шести начальников на каждую официантку?

ПРОДОЛЖАЙТЕ!!!

Спасибо, мужчины. Продолжайте.

Это прям шедеврально

Пацаны там перед вами есть штуки такие продолговатые ( микрофон называется)
Говорите пожалуйста в них .
А так интересно если услышишь.

чуть короче бы ролик,но содержательней

Красавцы, так держать! Подкаст получился непринужденный и интересный

Все круто ! Продолжайте !)

Спасибо, ребята! На настоящий момент ваш выпуск - наиболее живой и содержательный разговор рестораторов о возникающей проблеме.

Хотел поделиться ситуацией из-за границы. Работаю поваром в Словении (граничим с Италией, Австрией, Хорватией). В прошлый понедельник все рестораны закрыли на карантин, уже в пятницу многие рестораны уволили всех сотрудников. Готовимся сидеть без работы пару месяцев, к снижению зарплат и к выходу на работу только части персонала.
С того же понедельника люди сидят по домам, столица (350 тысяч) опустела, многие знакомые реально не выходят из дома (разве что в магазин).

Как думаете, продолжат ли люди ходить в рестораны и бары за впечатлениями, соскучатся по атмосфере праздника в конце рабочего дня, либо вкусной и безопасной еды дома будет достаточно?

Представляете катастрофу у на во Владивостоке нашего ресторанного и отельного бизнеса , который был почти весь заточен только на китайцев и корейцев ? Сплошь закрытия и продажи бизнеса

я пока слушал два раза под себя сходил от страха

"Ресторан - это велосипедный бизнес. Работает, пока крутят педали". Отличный разговор.

Позаимствовали из песни Эдуарда Сурового "пёс да лис, лис да пёс")

Уши у них Axelvox HD 242. Оч прикольные, не смотря на то, что достаточно дешевые.

Пришёл послушать лисиченко, попал на троих - рад 😁