【上海紅燒肉】記憶中的難忘滋味,濃油赤醬經典本幫紅燒肉!| 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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Комментарии:

@沈麗卿-t2v
@沈麗卿-t2v - 16.11.2023 19:12

太好吃了!

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@黃穌酥
@黃穌酥 - 27.10.2023 07:56

做出來超級好吃😋上桌秒殺啊!…..看留言怎麼就有些人愛討論正不正宗?正宗如果難吃嘞?就算不正宗又如何,融合在地風味,好吃才是王道!我在家還管糖色炒成怎樣喔,成品好吃就對了!

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@bubbatennessee7531
@bubbatennessee7531 - 27.10.2023 05:33

这红烧肉好啊,吃了保证你立马得冠心病,糖尿病,脂肪肝。。。。

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@matildako8549
@matildako8549 - 09.07.2023 19:12

Vivian, 謝謝你分享的食譜
我今天試做了
真的是超級超級好吃

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@諸葛不亮
@諸葛不亮 - 13.04.2022 16:06

邊吃邊點頭...肯定很好吃^^..

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@amitsai8481
@amitsai8481 - 04.03.2022 03:31

上海人非常會過日子,這種奢侈紅燒肉裏面什麽都不放的是捨不得的。大多數時候都會放蛋和厚百葉結,吃完後湯汁拌麵加一把燙好的葉菜又是一餐。非常喜歡你的食譜,簡單易懂。謝謝!

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@阿酷-k3r
@阿酷-k3r - 17.11.2021 15:45

天冷來煮紅燒肉~~!!感謝~~

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@samsungsangthai7817
@samsungsangthai7817 - 26.09.2021 14:38

ขอโพส ถาษาจีน (ว่าอาหารอะไร

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@samsungsangthai7817
@samsungsangthai7817 - 26.09.2021 14:36

เพลงคูเกิล ไพเราะ

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@samsungsangthai7817
@samsungsangthai7817 - 26.09.2021 14:35

beau tiful ch .love ไม่ไม้

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@samsungsangthai7817
@samsungsangthai7817 - 26.09.2021 14:34

อยาก จะให้เขียน (บอก เป็น อักษรจีน ว่าสูตร อะไระ ขึ้น เป็น อักษรให้ด้วย) จะทำป้าย

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@samsungsangthai7817
@samsungsangthai7817 - 26.09.2021 14:31

ชิ้นแบบนี้เหมาะที่สุด

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@samsungsangthai7817
@samsungsangthai7817 - 26.09.2021 14:30

ติด ตามดู หลาย เจ้า แต่ อยากจะ ดู เทคนิค ใคร ทำดีกว่า

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@pearlchang9705
@pearlchang9705 - 05.09.2021 10:44

我是道地台灣的上海人
從小吃紅燒肉長大的…
上海紅燒肉基本上只有三種調料
老抽 紹興 冰糖 不加一滴水
東坡肉才加香料 紅燒肉是沒有香料的

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@ziyu2014
@ziyu2014 - 29.08.2021 01:01

為什麼這樣吃還那麼瘦? (羡慕)

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@阿宗-k6v
@阿宗-k6v - 25.07.2021 04:45

試著做 超好吃讚

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@tansiewnai477
@tansiewnai477 - 22.07.2021 09:16

赞👍

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@ATIS-s5o
@ATIS-s5o - 21.06.2021 19:21

請教老師,同樣的配料和做法,五花肉是否也能替換排骨呢?謝謝。

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@MecoLiu
@MecoLiu - 15.04.2021 03:24

色澤超好,感覺超好吃的....

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@Heaven1212Yang
@Heaven1212Yang - 22.02.2021 18:39

白飯....唉!

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@liuwillie1020
@liuwillie1020 - 11.02.2021 19:48

要烧🔥40到50分钟啊?!那在烧的过程中,起码给我干掉百分之七,八十…哈哈哈😄。想起小时候了,蹲在外婆身边,一块一块吃不停噢。谢谢Vivian & God bless. 上海红烧肉把我带回了上海!新年快乐!

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@ria_9188
@ria_9188 - 04.02.2021 02:33

请问一下切肉的顺序是有什么讲究嘛 影片开头处切大块肉是先从皮往下切 继续切小的时候反过来从肉往皮切了

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@黃金樹-r5d
@黃金樹-r5d - 01.02.2021 22:09

我是覺得....這是控肉...不是上海紅燒肉啦,上海紅燒肉不是這樣燒得.....而且你的糖色炒錯了,糖色不是這樣炒得,你沒發現最後你的肉都是醬油顏色,沒有櫻桃色上去嗎?什麼是糖色?就是你要炒到他焦化,瞬間再給冷水,他才會轉變成糖色,真正的糖色沒有甜味,只有顏色和香氣....你這樣一定會很甜....不是放了糖就叫做上海本幫菜啊~~台灣人很少知道什麼是紅燒肉....都把燉當成燒了

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@jessiehuang6866
@jessiehuang6866 - 19.01.2021 15:24

可以用壓力鍋嗎?大約要煮多久?

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@農場寶石
@農場寶石 - 15.01.2021 11:24

嗯嗯,自己試著做了1次,用電鍋燉,不過炒糖色的時候,糖加太多,結果太甜,不過還是很好吃,嗯嗯,這種做法超好吃,自己吃的時候有搭啤酒的,結果很適合呢!

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@pattyyang2896
@pattyyang2896 - 15.01.2021 09:59

好吃喔!

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@fongchristina590
@fongchristina590 - 13.01.2021 17:15

我饿了我 饿了呀

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@jinxiu900
@jinxiu900 - 13.01.2021 15:27

豬肉上面的合格章不先洗掉嗎?😂

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@李米琪-q2b
@李米琪-q2b - 13.01.2021 10:42

夢幻妳說話可以不要的部分的部分、甚麼都要一下一下嗎?

還好妳沒有一直然後然後😋

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@spikepika
@spikepika - 13.01.2021 05:24

😍😍😍😍😍 口水流滿地了!!!

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@lilliana4953
@lilliana4953 - 12.01.2021 04:11

Ms. Vivian! You are looking more and more beautiful!!! Have a very blessed New Year!!! Thank you for sharing God;'s love and your amazing cooking skill!

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@三個小孩的瘋狂紀錄
@三個小孩的瘋狂紀錄 - 10.01.2021 16:45

請問可以出一個哈爾濱大餅賣的筋餅嗎?

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@cwwen1234
@cwwen1234 - 10.01.2021 06:37

我每次煮的紅燒肉都是不啥的... 這次看了這個視頻覺得簡單又好學就做了. 晚餐居然不夠吃,真是太令我感動😀
謝謝分享

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@guan-quanhuang6674
@guan-quanhuang6674 - 09.01.2021 18:01

請問吃不完要怎麼復熱才能保持原來的口感又方便?

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@李至強-c1e
@李至強-c1e - 08.01.2021 12:35

老師,您的上海紅燒肉真的讓我垂涎三尺,每每看到老師您的影片,都會讓我被影片儲存,都會讓我想要試做看看,在這裡我想請問老師,不知道什麼原因我做的薑糖會發霉,但是薑糖我沒有放冰箱,但是我想既然是糖應該不會壞,請老師能夠讓我知道長知識。

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@AnS-gk4yo
@AnS-gk4yo - 07.01.2021 21:47

12345(醋酒糖油(醬油)水照數字比例的瓷湯匙)紅燒肉(豬五花大概二條左右)也很好吃,如果懶得備料的可以試試這簡單的做法喔∼

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@林文景-p8t
@林文景-p8t - 07.01.2021 20:36

😋😋😋

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@張台灣-v6o
@張台灣-v6o - 07.01.2021 17:20

我做這一道紅燒肉,都會加入一些蒜頭一起煮,超好吃的。

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@jessyyu6072
@jessyyu6072 - 07.01.2021 16:44

最近正在想上海紅燒肉要怎麼煮就出現了…週末來煮!

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@waynewongfu
@waynewongfu - 07.01.2021 16:25

請問一下妳這個是什麼鍋

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@이좋아요영순
@이좋아요영순 - 07.01.2021 16:23

좋았요~^

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@傅岱筠
@傅岱筠 - 07.01.2021 15:52

肚子餓,光看畫面就覺得香,謝謝老師

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@YT1688
@YT1688 - 07.01.2021 15:50

謝謝分享,讚👍

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@mztsai3051
@mztsai3051 - 07.01.2021 14:25

我習慣最後加啤酒煮,感覺比較香一點,最後收汁前習慣把肉撈出來把表面的油撈出去,能更入味些。不過可能還是看肉質,大概歐洲 的豬肉更容易出油,還經常買到飛水後一股尿騷味的五花肉,小時候沒騸好。

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@peterhuang827
@peterhuang827 - 07.01.2021 14:21

謝謝您的分享 感恩 合十

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@claudexu4539
@claudexu4539 - 07.01.2021 14:17

台灣豬肉起價了

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