사랑스러운 3색 마블마카롱 꼬끄 만들기 macaron shell

#마블마카롱 #자세한레시피는더보기♡

재료
-꼬끄 (12쌍분량)
아몬드가루 92g almond flour
슈가파우더 84g icing sugar
흰자 70g eggwhite
설탕 70g sugar

만드는 방법
- 꼬끄
1. 흰자를 맥주거품정도 휘핑한 후 설탕을 세 번 나눠 넣고 휘핑해 주세요.
2. 저속으로 꼼꼼히 기공정리 해주세요.
3.아몬드가루와 슈가파우더를 체 쳐 넣고 날가루만 보이지 않게 섞어주세요.
4. 3의 반죽을 세 군데로 나누고 각각의 색소를 넣고 마카로나주 해주세요.
5. 자르지 않은 작은 짤주머니에 각각의 반죽을 따로 담아주세요.
6. 1cm 깍지를 끼운 큰 짤주머니에 5를 넣고 깍지쪽으로 밀어넣은후 앞부분을 잘라 주세요.
7. 팬닝하고 손에 묻지 않을정도로 말려주세요.
(짤주머니가 많아서 팬닝할때 힘이 좀 필요함! ㅋㅅㅋ)
8. 150도 13분 구워주세요.(오븐마다 온도상이)

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