Фаршированные помидоры по – римски

Ингредиенты для 4-х персон

Помидоры - 12 шт
Чеснок - 2-4 зубчика
Рис - 12 ст.л
Петрушка - 1 пучок
Соль Перец - по вкусу
Оливковое масло - 4 ст.л.

Приготовление

Помидоры промойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте острым ножом «крышку» каждого помидора. Затем аккуратно чайной ложкой достаньте, семеня и мякоть, поместите в стакан блендера и пробейте до однородной массы. Или же размять все вилкой.

Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Отделите листочки петрушки от стеблей и так же мелко порубите ножом. Добавьте зелень с чесноком и оливковое масло к томатному пюре, посолите и поперчите. Всё хорошо перемешайте, что бы ароматы каждого ингредиента перемешались. После этого добавьте рис, еще раз перемешайте и оставьте на час в прохладном месте.

Противень застелить бумагой для запекания предварительно смазав ее оливковым маслом.

Каждый помидор заполняем начинкой из риса. Накройте томаты «крышками», которые мы срезали ранее. Выложите на противень и сбрызните каждый небольшим количеством оливкового масла.

Почистите и нарежьте небольшими кусочками картофель. Выложите его в форму для запекания вместе с помидорами, заранее приправленные оливковым маслом, солью и черным перцем.

Запекайте все в предварительно разогретой до 180•С духовке в течении 45 минут.
Приятного аппетита!

#итальянскаякухня #италия #итальянскаяеда #римскаякухня #кухняиталии #кухняиталия
#итальянцы #помидорырецепт #помидоры
#фаршированныепомидоры #фаршированные

Скачать видео