Лабораторні дослідження Масла України. Фізхімія, Мікробіологія, Додані Жири

Вітаю. Хотілось би репортажу із Виставки. Цікавлять, як нові технології, так і якісь невеличкі інтерв'ю з фахівцями. Їх думка, як про якість, так і щодо стандартів молочної продукції, чи треба їх змінювати і в яку сторону. Коротше, цікавить все, чого у нас нема. :)

Дякую за працю. Так цікаво

Добрий вечір! Дуже гарно, що тепер є змога поміряти рефрактометром показник заломлення жиру і визначити натуральність масла. Бо визначати Рейхарда-Мейссля - то важко і не точно і не зовсім специфічно.
Пане Максиме, якщо вважати, що згідно ДСТУ на спред у ньому має бути не менше 25% молочного жиру - то похибка рефрактометра у 5% - це прекрасний результат. Зараз і оліярники таким методом також сортують високоолеїнову соняшникову олію і звичайну без необхідності використовувати хроматограф.
Ми, доречі, мали на роботі недавно цікавий "інцидент" з маслом, яке досить широко представлене у торгівельних мережах Західної України - "Самбірське", але по суті виробником як виявилося є не Самбірський молокозавод, а такі собі "Іва-арт" з Івано-Франківської області. І воно на смак - абсолютно не масло, а продукт з ароматом вершкового масла і солодкуватим смаком🤦🏻‍♀️ Ми його не здавали звичайно нікуди, але я добре пам'ятаю, що цей виробник завжди попадався на фальсифікації. Єдине мене зацікавило яким чином вони наносять на продукцію назву "Самбірське", якщо до Самбірського молокозаводу відношення не мають, а якщо таки випускають під їх ТМ - то дуже неякісний і фальсифікований продукт.

Коли я хочу заспокоїтися, слухаю вас.

в атб видел новинку масло 56,5% ну это шедевр. ждём масло 45-35-25% масло сливочное10% в 140-128 грамовых пачках. ЕВРОПА привет

Дякую, цікаво. У нас і не все масло продають з представлених. Нещодавно купляла Молокію - сподобалось.

Дякую Вам за Вашу працю, за професіоналізм і чесність. Дуже якісна і правдива інформація. Дякую і бажаю успіхів в усіх Ваших справах.

То в Ферму пхають пальму?

Повна профанація...!

Нічого не зрозуміло. Які з цих виробляють якісне масло?

В Україні нема масла з коров‘ячого молока! Одна пальма!

Дуже класний канал, дякую за вашу роботу 😊

Дякую, дякую, дякую❤

дякую за вашу працю. маю питання про молоко. Вже досить тривалий на полицях супермаркетів у Києві (Сільпо, Ашан) продається мололок Житомирського мол.заводу. Ультрапастер, смак ок, як на мене. А ціна 29 грн, тобто значно нижче, ніж у конкурентів. Цікаво, за рахунок чого така ціна. Можливо Ви володієте інформацією?

++++

Добрий день! Дякуємо вам за познавальні відео. Я з Кривого Рогу. В нас не бачила масла Новгород Сіверського. Дуже рідко буває тільки в Сільпо.
А Злагоди нашої в рейтингу немає. Один раз попала. Будь ласка, перевірте ще.❤

Дуже дякую за вашу информацію.Обов'язково зробіть репортаж.😊

Добрий день! Які підприємства (торгові марки) України виробляють вершкове масло саме за технологією перетворення високожирних вершків? Дякую

Ваша робота зараз безцінна , бо держава зовсім не слідкує за якістю продуктів харчування. Велика подяка за вашу працю.

Перевірте будьдаска,продукцію Агромола Харківського виробництва

Робіть репортаж! Дякую за вашу працю! ❤🙏🏻

І все-таки "Рошен" що масло,що солодощі -найкращі.

Будемо чекати видео про SIAL , дуже цікаво 😊

Я купую домашні виршки густі після сипаратора,ото смакота.)а так іще дома три козочки).

👍

Дякую ❤

Цікаво-цікаво про Париж!

Дякуємо за змістовне відео без зайвих навантажень

Дякую за працю. Велике прохання протестувати молочну продукцію торгової марки ,, Радимо ".

Авжеж, цікаво, знімайте відео!!!

Дякую за працю,за можливість вибору якісного продукту.

А що із польським маслом , воно не якісне 😮

Дякую

репортаж цікаво глянути, буду чекати) і випуск про напівтверді сири, якраз сьогодні замовила ваших майже 2,5 кг))))

Велика подяка за таку корисну та потрібну роботу. Ділків потрібно виводити на сонечко. А ми повинні смакувати корисними та якісними продуктами.

Три перші найкращі ....прошу написати

Дякую за аналіз ринку масла. Надаємо перевагу Фаворит, смачне. Аое спробую Молокію, добре, що є вибір, бо більшість масла не є маслом. На жаль.

Як завжди,цікавий аналіз,дякую!!
Зараз у продажі є Maslo Polskie butter{82%}від Мlekovita-яка Ваша думка про це масло??
І так,чекаємо на репортаж😊Гарної,цікавої,плідної подорожі Вам на виставку😊

Добрий день, підкажіть будь ласка, раніше споживав "Злагода" 72% і мені воно дуже подобалось, але потім, пару років тому хтось підказав що 72% це не є добрим маслом, а треба 82% яке я і досі споживаю а саме Яготиньске 82% коли побачив Ваше відео з приводу масло Злагода, що Ви його перевіряли на якість у Польщі і що воно е якісним продуктом, потім знайшов таку інфу - Масло жирностью 72,5% ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Это трансжир, или растительное масло очень низкого сорта, которое разбито водородом. Дуже важлива Ваша думка, щоб вже розібратися НАЗАВЖДИ)) якщо всеж порівнювати якість цих двух зразків то що вибрати ?? ДЯКУЮ

Даруйте, кишкова паличка при кашлі (повітряно-крапельним шляхом) не передається.

Безлактозне робили? Дітям куппуютт. Чи то мвсло?

НУ ОТКУДА В УКРАИНЕ КОРОВЫ ВСЕ НА ЗАМЕНИТЕЛЯХ И ОТРАВЫ НЕТ МАСЛА ПАЛЬМОВОМ В ХАРЬКОВЕ ЛЮБОЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОВЕРТИ ВСЕ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

Да, работа большая, но зочется слышать тройку лидеров голосом, т.к. читать очень мелко, не увеличить во времч трансляции.Просто перечислите зотя бы три- пять первых мест по всем показателям, а все жти расчеты мы же не будем делать.Давайте резюме.

Давно не встречала масла,где не добавлен откровенный спред.

Спасибо за информацию. Сл.масло не покупаю лет 8--10 т.к. оно не натуральное а покупаю на рынке сливки у проверенных людей. В магазинах редко кто покупает эту КОЛОТНЮ как и всю молочку. Только на рынке у проверенных продавцов. Одесса.

Ваша робота дуже потрібна,але саме смачнюще масло із домашніх вершків ,збили вбаночці і ніякої пальми.

Дуже подобалось Вологодське, але воно кудись зникло, а заміни знайти не можу, що не куплю - ні смаку, ні запаху, може ДСТУ змінилися?

Яка ваша думка про домашне масло ?

❤

Дякую! Як завжди цiкаво!