家常美食「白斬雞」低溫烹調，肉質軟嫩又多汁！｜醬油蒜頭醬＆蔥薑醬，兩種沾醬比例大公開｜阿慶師｜Sliced Boiled Chicken/「白斬鶏」（蒸し鶏）

很棒分享

如果我想煮鸡翅，请问时间和方法还是一样吗？请指教。谢谢 😊

謝謝阿慶師！就算有那個味道，異鄉遊子很想念台灣好吃的雞😭

好讚喔👍
阿慶師的教學真的一目了然
就算只看教學也會覺得很精彩❤

整隻雞要剁開，對我來說太難了！我還是買雞腿就好

好吃，光看就好吃

Tiada terjemah bahasa indonesia

我認為放左鳼落大滾水內再大滾起即熄火沈45分鐘再撈起落冰水15分鐘會讓鵡肉更滑些！英信請試試就得出結論了！

煮8分鐘再燜35分鐘，根本不夠，靠近骨頭的肉都還有血水...

水要多少公升，沒有說

實用不花俏，好記又清楚！最有臺灣味的現代廚師！讚啦！

感謝阿慶師❤

阿慶師： 可不可以教 茶鵝製作 謝謝！

😊太讚了

講解得很清楚！下次要來試試看！

看你切很漂亮 自己切不漂亮

阿慶師謝謝你吔！教了我這麼簡單的白斬雞，尤其是沾醬……嗯！簡直說不出話來了喔！再次感恩的心獻給你吔！

謝謝妳分享😅

感謝您的分享

好像很容易唷

真的感謝阿慶師簡易教學，淺顯易懂，超愛吃白斬雞，加了靈魂醬料就是最平凡的人間美味。😋🤤😋

阿慶師您好：
在國外可能買大雞腿比買整隻雞容易些，請問如果我選用大雞腿2隻的話也是悶35分鐘嗎？

為什麼剁雞可以如此優雅😂好想知道菜刀哪裡買

❤

阿慶師最棒

說明詳細 感謝阿慶師. 而且專業

Nice and taste delicious recipe and New subscriber

👍👍👍👍👍

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From CEX Chef. Taiwan, Kini Balik ke Negara Asal. Penang Malaysia. !

Since 1996 ,Bertugas di Taipei Taiwan !

阿慶師父、我想要學桶仔雞口味很多種

已有多年未做白斬雞
為了幫90歲父親慶生
速速搜尋阿慶師的頻道
透過阿慶師簡單明瞭的示範
來做父親愛吃的白斬雞囉

😋😋😋❤❤❤👍👍👍

請問當涼拌可以嗎？冰過可以直接吃嗎？

謝謝老師的講解，非常清楚淺顯易懂 ，建議戴上(透明口罩 微笑口罩) 有如老師都有戴上手套一樣，畢竟老師教學要一直講解 這樣比較衛生 謝謝老師

家裡人口少，用土雞腿2隻要浸泡時間？
仿土雞腿浸泡時間？
放山雞雞腿浸泡時間？

一道美味的白斬雞 在阿慶師的解說帶領下 輕鬆就學以致用 太開心了 尤其是最後拆解雞肉的刀工 真是四兩撥千斤 竟然能如此輕鬆下刀分解 神啊!! 不點讚 說不過去啦!

請問只用雞腿部分也可以這樣料理嗎

讚

謝謝您的教學，

每次要煮什麼菜時，第一時間就會喜歡參閱您的影片，收益匪淺。感謝您的專業分享。

請教您煮雞的鍋子的品牌，尺寸 直徑/高度，感謝您~

原來白斬雞是這樣料理

❤❤簡單易懂，可以用來拜拜使用❤❤

請問為什么要兩種醬汁？

請教阿慶師：
白斬雞沒有吃完，怎麼保存？要再復熱嗎

太棒了，想請問阿慶師，若一隻雞沒吃完隔天要怎麼料理還是用蒸的才好呢？

感謝師傅❤

講解好仔細❤第一次拜訪🙏🙏

看阿慶師切雞肉好簡單喔,ㄧ定是菜刀的關係😅