БАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Очень простой и вкусный рецепт от Inga Avak

А где сушили мясо? Народ, напишите какое оно на вкус и консистенцию? Сильно жёсткое и солёное? Ещё не поняла на что подвешивать. Сначала прокололи мясо зубочистками. А потом непонятно. Ниточки, проволочки...

Добро 🐻

Внимание, через 15 минут начинается групповая бастурмация, всем приготовиться

Вы резали на 2 куска, а на 3-ей минуте кусков уже 4!! Когда их резать на 4????

вай умница

Автор вы понимаете что вы обманваете народ, солить 3 дня и вымачивать толтко 30 мин ?? Вы понимаете что жто живая соль никто не сможет это есть даже

Да , конечно, мы очень любим и бастурму и суджуха❤️🌹👏😂😅🌷

Подскажите, зачем с такой тщательностью убирать влагу с мяса? После трёх дней засолки, подвялил денёк и обмазал, получилось вкусно. Молотый пажитник продаётся разный, есть пахучий, а есть никакой.

Ууу аайййййййййй

Приготовила все точно по рецепту! Спасибо большое! Но я в следующий раз буду дольше замачивать после соли. Очень уж соленая получилась

Подскажите пожалуйста я вот повесила после пресса его сушиться и от него идет не очень приятный запах. Как будто гнилью. Так должно быть?

При какой температуре вялить??

И самое обидное,что вся эта паста толстым слоем -до одного места этому мясу!Оно только сверху и пахнет ,а внутри все равно просто соленое и все !

Очень благодарна за рецепт, делаю правда из куриного филе. Спасибо.

Да,вкусно и без бла-бла-бла...

Бастурма - вкуснейшее армянское блюдо, а рецепт от Инги Авак очень простой и доступный! Обязательно попробуйте приготовить дома.

Азизджан говядина какои номер или кусок название

Apres Inga jan.

Дякую за смачний рецепт.

А как с армянского переводится "бастурма"?

Знаютли армяни значение слова БАСТУРМА. Так что бастурма это турецкое а не армянское.

Молодец!

Благодарю!
Какой вес готового продукта из 1 килограмма мяса?

Бомба

В каком месте сушилась?

В древности многие и многие народы готовили бастурму. Что у вас за привычка называть все армянской? И тем более, название то тюркское.

Здравствуйте. Соль нитритная?

Спосибо

Инга, вы большая мастерица. Спасибо.
А вы уехали в испанию?

Скажите пожалуйста, а где сушите ,закрытое место - открытое ,тёплое, холодное ,жаркое помещение ?
Я повести на улицу под навес ,не сохло потом занёс в помещение и включил тепловой вентилятор - итог ,всё на выброс ,паста из специй деревянная

Скажите, пожалуйста, почему намазка отваливается от моей бастурмы?Когда высушенная уже.Что не так?

Все сделала как вы и говорили уже 4дн висит но не сильно сухое что делать ждать пака совсем не высохнет или уже можно намазывать

А что такое чаман

Фокус-покус. До 3-ёх минут видео показывали и засаливали 2 куска а после 3-ёх минут их уже 4 Сколько же их будет после обмазки и сушки? Кто отгадает МОЛОДЕЦ Надеюсь Инга не обидится на мою шутку.И конечно же палец обязательно ВВЕРХ! Спасибо за рецепт

Спасибо Инга, за чудесный рецепт👍👍👍 уже сколько лет готовлю по вашему рецепту🙏👍🥰 бай вам бог здоровья и долгих лет🙏 с наступающим новым годом! Мира и тепла, света и добра🙏

Подскажите, я хочу поменять салфетки а они прилипли как их убрать с мяса

Никогда не ела. Это мясо не пересолёное?

Инга Джан вы учились в училище им.Островского?

Чаман это что такое подскажите пожалуйста

А сушить где лучше всего?

А чем можно заменить пажитник?

Misnpiti chamani men gone 5 or pitimna

Inga mi poor jshtum : minchev Chatman xarneln Irish bantering het ;harkavor e chamann lsnel mi Amani men v ran Jur lsnel lav xarnel toxnel mna 12 jam , Juan datarkel takimnasas Chatman I Métis darnutyunn durs kga ay en jamanak aveli hamex klini ; 50 tarva pordzis em asum

Такой вопрос, нигде у вас не сказано в видео - когда мясо ставить под пресс - его нужно снова в холодное место ставить или уже просто оставить на кухне при комнатной температуре?
И мясо, когда подвешиваете без специй, заварачиваете в марлю? Чтобы мухи всякие на него не садились?

Заранее спасибо за ответ!

Армяне бастурму сделали, но потеряли Нагорный Карабах.

ot Tureckogo slova proizashla armyanskoe more😂 armyani Basturma tureckoe slovo vashi predki nauchilis eto delat v Osmanskoy imperii lapshu mojete veshat narodam kto etogo ne znaet eshte svoyu svininu ato skoro skajete govadinu i guzu vi sozdali 😂

Не армянская бастурма а бастурма по армянски.

Поясните пожалуйста а под прессом в холодильнике надо сутки держать?Рецепт понравился ❤ благодарю 💛

Как же вкусно наверное и как жаль что мне впадлу все это делать 😂😅🤣

А сушить при какой температуре?